Cuisine &amp; Partage

5 septembre 2021

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

INGRÉDIENTS (pour 6 grandes verrines) 15 biscuits à la cuillère 500 g de framboises surgelées 250 de mascarpone 2 œufs 60 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé PRÉPARATION Mettre 350g de framboises dans un casserole et réduire en coulis Réserver le...

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5 septembre 2021

LASAGNES AUX LEGUMES

INGREDIENTS (pour 6 personnes) 9 plaques à lasagne 1 grosse courgette (ou 2-3 petites) 1 gros oignon 250g de champignons de paris 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petit pot de sauce pouvron / aubergine 1 petit pot de sauce tomate/parmesan/pesto...

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Tags: Courgettes Champignons Poivrons Lasagnes

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31 août 2021

TARTE A LA TOMATE

INGRÉDIENTS 1 pâte brisée maison au thym (150g de farine, 75g de beurre, 1/2 c a c de sel, 1 bonne pincée de thym, 50 ml d'eau) 3 grosses tomates 1 grosse c a s de moutarde fine et forte 75 g de fromage frais PRÉPARATION Préparer la pâte brisée, l'étaler...

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Tags: Tomate

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29 mai 2021

SALADE 7 ÉTAGES

INGRÉDIENTS 250g petits pois surgelés à décongeler la veille avec 1 c a s de sucre 1 Oignon rouge émincé finement 200g Mimolette râpée Laitue émincée 6 Œufs coupés en rondelles 200g Lardons de bacon 500g tomates cerises PRÉPARATION La veille pour un midi...

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22 mars 2021

TARTE AUX LEGUMES

INGRÉDIENTS 1 pâte brisée 3 courgettes 4 belles carottes 1 gros oignons Sauce soja 4 œufs 2 c a s de crème fraîche 1 petite boite de concentré de tomate 50g de gruyère râpé PRÉPARATION Couper les courgettes et les oignons en petits dés et les carottes...

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13 mars 2021

LASAGNES AU POULET

INGRÉDIENTS (Pour 6 personnes) 3 beaux filets de poulet 6 champignons moyens 1 oignon 1 petit pot de sauce tomate aubergine gorgonzola 1 petit pot de sauce pesto rouge Béchamel (faite maison avec 500ml de lait) Gruyère rapé Pates à lasagnes (fraiches...

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13 mars 2021

ROSES DE NOEL

INGRÉDIENTS (pour 8 roses) 1 pate feuilletée 1 pomme 1.5 boudin blanc Beurre fondu PRÉPARATION Découper la pâte feuilletée en bandes de 1.5 cm de large Éplucher et épépiner la pomme puis la détailler en très fines lamelles (à l eplucheur c'est l'idéal)...

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20 décembre 2020

PORC AU CARAMEL

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 kg de sauté de porc 1 oignon 50 cl + 50 cl d'eau 220g de sucre 2 cubes de bouillon de volaille 1 c a s de gigembre en poudre 1 c a s de mélange 4 épices 3 c a s de sauce de soja PREPARATION Recouper les morceaux de sauté...

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Tags: Porc Caramel

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21 octobre 2020

CREME DE MARRONS

INGRÉDIENTS (pour 3-4pots selon leur taille) 600g de chair de châtaignes (soit 80-100 chataignes) 200 g de sucre roux 20 g de Sucre blanc 4 sachets sucres vanillé 2 c a s d extrait de vanille 300 ml d eau PRÉPARATION Laver les châtaignes puis les mettre...

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4 octobre 2020

TRIANON

Voici la délicieuse recette du Trianon royal menthe chocolat que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon conjoint Le trianon ou royal de Nadine Pour le biscuit : Pour le croustillant feuillantine : Pour la mousse veloutée au chocolat : Retrouvez le déroulement...

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