MOUSSE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS (pour 5 à 6 personnes)

200 g de chocolat noir patissier

4 oeufs (jaune et blancs séparés)

100 g de crème fraiche allégée

50 g de sucre 

PREPARATION

Faire fondre ensemble le chocolat en morceaux, la crème et le sucre au bain marie ou au micro ondes

Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger

Monter les blancs en neige bien ferme

Incorporer le chocolat en mélangeant delicatement

Réserver au frais 8h avant de servir