TARTE FINE TOMATE MOZZA

INGRÉDIENTS 

1 pâte brisée

4 belles tomates 

1 buche de mozzarella 

Moutarde

Chapelure 

Sel

Poivre

Basilic 

PATE BRISEE (Thermomix) - Partage et Cuisine

INGRÉDIENTS 300 g de farine 1 c à c de sel 125 g de beurre 100 g d'eau PREPARATION Mettre...

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PREPARATION

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur des feuilles de papier absorbant. Saler légèrement pour qu'elles dégorgent.

Étaler la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson 

Rabattre les bords sur 1cm et aplatir à la fourchette pour souder les bords 

Piquer le centre de la tarte avec une fourchette 

Cuire à blanc 10 minutes à 200 degrés

Couper la bûche de mozzarella en rondelles

À la sortie du four badigeonner le fond de tarte de moutarde et parsemer de chapelure 

Alterner les rondelles de tomates et de mozzarella par-dessus

Poivrer et parsemer de basilic ciselé

Faire cuire 30 minutes à 200 degrés 

Comments

[Chris]

J'adore !