INGREDIENTS (Pour 20 feuilletés)

1 pate feuilletée 

4 pommes

1.5 boudin blanc

 

PREPARATION 

Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux 

Faire cuire avec un fond d eau pour en faire de la compote 

Quand les pommes sont bien molles, les écraser grossièrement avec un ecrase purée 

Laisser refroidir 

Avec un emporte piece de 5cm de diamètre maxi, découper 20 disques de pâte feuilletée 

Precuire au four 5 à 200 degrés 

Couper le boudin en 20 rondelles pas trop épaisses et faire revenir rapidement dans du beurre

Disposer de la compote et une rondelle de boudin sur chaque disque de pâte 

Enfourner à 200 degrés jusqu'à obtenir une jolie coloration de la pâte 

Servir tiède à l apéritif 

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