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27 mars 2019

SAUTE DE VEAU SAUCE MOUTARDE

SAUTE DE VEAU SAUCE MOUTARDE
INGRÉDIENTS (Pour 4-5 personnes) 1 kg de sauté de veau 500g de champignons de Paris frais 4 échalotes 25 cl de vin blanc 2 c à s de moutarde 1 pointe de crème fraîche Beurre Huile Sel Poivre Thym Farine PREPARATION Éplucher et ciseler les échalotes et...
Posté par Mel-Cuisine à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Veau Champignons Moutarde

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23 mars 2019

CROUSTI MOELLEUX FRAMBOISES

CROUSTI MOELLEUX FRAMBOISES
INGRÉDIENTS 150g de spéculoos 50g de beurre 200g de sucre 200g de framboises surgelées 4 oeufs 250g de mascarpone PREPARATION Faire fondre le beurre Emietter finement les spéculoos et mélanger avec le beurre Ajouter 75g de sucre et 1 blanc d oeuf Bien...
Posté par Mel-Cuisine à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboises Speculoos Mascarpone

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22 mars 2019

TERRINNE SAUMON CREVETTES

TERRINNE SAUMON CREVETTES
INGRÉDIENTS 500 g de saumon frais ou surgelé 300g de crevettes décortiquées 6 oeufs 30 cl de crème fraîche allegée épaisse Ciboulette fraîche Mélange de 5 baies au moulin Sel PREPARATION Faire cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 minutes Battre...
Posté par Mel-Cuisine à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon Crevettes

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17 mars 2019

TARTE AUX POMMES DE TERRE

TARTE AUX POMMES DE TERRE
INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 600g de pommes de terre (petites ou moyennes) 2 oignons 3 oeufs 30 cl de crème liquide 50 g de gruyère râpé Sel Poivre Curry PREPARATION Faire cuire les pommes de terre à l eau Laisser refroidir Éplucher et couper en rondelles...
Posté par Mel-Cuisine à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre

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12 mars 2019

FEUILLES DE CHOU FARCI AU POULET

FEUILLES DE CHOU FARCI AU POULET
INGREDIENTS (Pour 2 personnes) 4 feuilles de chou vert frisé + 2 pour la farce 2 escalopes de poulet 1 oignon 2 gousse d'ail Sel poivre Sauce de soja Crème liquide allégée Beurre Huile PREPARATION Couper les escalopes en morceau Éplucher l'oignon et couper...
Posté par Mel-Cuisine à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chou frisé Poulet

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6 mars 2019

ROTI DE VEAU AU CARAMEL D'ORANGE

ROTI DE VEAU AU CARAMEL D'ORANGE
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 1 rôti de veau de 800g-1kg 2 oranges 4 beaux navets 4 carottes 1 cube de bouillon 50g de sucre Sel poivre PREPARATION Faire revenir le rôti dans un mélange beurre huile dans une cocotte Saler et poivrer Éplucher les carottes,...
Posté par Mel-Cuisine à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Veau Navets Orange

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