POMMES DE TERRE ROTIES INFUSION AIL ET ROMARIN

INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

Une vingtaine de petites pommes de terres 

1 belle branche de romarin 

3 gousses d'ail

100ml d'huile d olive 

Sel 

Poivre 

PREPARATION 

Faire chauffer l'huile 

Y ajouter les gousses d'ail coupées en 2 ou en 4  et le romarin effeuillé 

Laisser infuser 1h au minimum

Laver et sécher les pommes de terre puis les couper à la mandoline

Reconstituer les pommes de terre avec les rondelles et disposer dans un plat à rôtir 

Badigeonner avec l'intégralité de l'huile infusée et verser l ail et le romarin 

Saler et poivrer 

Enfourner 1h à 180 degrés