750 grammes
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Cuisine & Partage
26 mai 2019

TARTE AUX FRAISES

INGRÉDIENTS

Pour la pâte sablée

125g de beurre

250g de farine 

1 oeuf

60g de sucre 

Du colorant rouge (facultatif)

Pour la crème pâtissière 

500ml de lait 

1 sachet de sucre vanillé 

60g de farine 

75g de sucre 

1 oeuf entier + 2 jaunes 

25 g de beurre

Pour la garniture 

500 à 750g de fraises

1 sachet pour nappage 

 

PREPARATION 

Pour la pâte sablée 

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix (ou aitte robot) et mixer 20 secondes vitesse 4

Étaler la pâte et froncer un moule à tarte ou disposer dans un disque 

Faire cuire 25 minutes à 200 degrés 

Laisser refroidir 

 

Pour la crème pâtissière 

Mettre tous les ingrédients dans le robot sauf le beurre puis faire cuire 10 minutes à 90 degrés vitesse 4

Ajouter le beurre et mixer quleques secondes 

Laisser refroidir et disposer sur le fond de tarte

 

Équeuter les fraises et couper les en lamelles pas trop épaisses

Disposer sur la crème pâtissière

Préparer le nappage comme indiqué sur la boîte puis étaler au pinceau sur les fraises

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