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Cuisine & Partage
2 août 2019

TARTE NORMANDE

INGREDIENTS 

1 pâte brisée (voir recette de la pâte maison ci dessous)

5 à 6 pommes

25cl de crème fraîche 

3 œufs 

40g de farine 

40g de sucre 

1 c a s de Calvados 

 

PATE BRISÉE - Cuisine & Partage

125 g de beurre mou coupé en morceaux 100 ml d eau tiède Mettre tous les ingrédients dans un robot et pétrir une minute Verser la pâte ainsi obtenue sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille silicone Faire une boule puis et aller au rouleau Retourner la pâte obtenue sur le moule à tarte beurré et fariné

http://partageetcuisine.canalblog.com

 

PRÉPARATION 

Étaler et piquer la pâte dans un plat à tarte

Éplucher les pommes les couper en deux, les épépiner puis les couper en lamelles pas trop fines.

Disposer les pommes en rosace sur le fond de tarte

Préparer l'appareil en mélangeant ensemble les oeufs la crème la farine le sucre et le Calvados

Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et verser sur l'ensemble des pommes

Cuire 30 à 40 minutes à 180 degrés

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