LASAGNES AUX LEGUMES

INGREDIENTS (pour 6 personnes)

9 plaques à lasagne 

1 grosse courgette (ou 2-3 petites)

1 gros oignon 

250g de champignons de paris 

1 poivron jaune 

1 poivron rouge 

1 poivron vert 

1 petit pot de sauce pouvron / aubergine

1 petit pot de sauce tomate/parmesan/pesto rouge 

1 petit pot de coulis de tomate 

1 buche de mozzarella (ou 2 boules)

PRÉPARATION 

Détailler tous les légumes en dés et faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants

Ajouter les pots de sauce poivrons/ aubergine et tomate/parmesan/pesto rouge 

Déposer une couche de légume dans le fond d'un plat à gratin puis 3 plaques de lasagnes 

Renouveler une fois 

Terminer par 3 plaques de lasagnes et verser le pot de coulis de tomate avant de disposer les tranches de mozzarella 

Enfourner 30 minutes à 180 degrés