Cuisine &amp; Partage

7 avril 2019

GATEAU MAGIQUE AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS 4 oeufs 125g de beurre doux 125 g de sucre 150g de farine 500ml de lait Extrait de vanille liquide 400g de framboises Pour la déco : Sucre glace et quelques framboises PREPARATION Faire chauffer le lait additionné d'une c à c d'extrait de...

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Tags: Framboises

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6 avril 2019

DOS DE CABILLAUD EN CROUTE DE CHORIZO

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 4 dos de cabillaud 60 g de chorizo doux 4 c à s de parmesan râpé 3 c à s de chapelure 10g de beurre mou PREPARATION Éplucher le chorizo et couper en rondelles pas trop épaisses Mettre dans le bol du Thermomix (ou autre robot)...

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Tags: Cabillaud Chorizo

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4 avril 2019

ROTI DE DINDE ET SES TAGLIATELLES DE LEGUMES

INGREDIENTS 1 rôti de dinde 6 échalotes 3 gousses d'ail 1 grosse carotte 1 belle courgette Beurre Huile Sel poivre 1 branche de romarin PREPARATION Éplucher les échalotes et les émincer dans le sens de la longueur Faire revenir le rôti sur toutes ses...

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Tags: Dinde Carottes Courgettes

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27 mars 2019

SAUTE DE VEAU SAUCE MOUTARDE

INGRÉDIENTS (Pour 4-5 personnes) 1 kg de sauté de veau 500g de champignons de Paris frais 4 échalotes 25 cl de vin blanc 2 c à s de moutarde 1 pointe de crème fraîche Beurre Huile Sel Poivre Thym Farine PREPARATION Éplucher et ciseler les échalotes et...

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Tags: Veau Champignons Moutarde

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23 mars 2019

CROUSTI MOELLEUX FRAMBOISES

INGRÉDIENTS 150g de spéculoos 50g de beurre 200g de sucre 200g de framboises surgelées 4 oeufs 250g de mascarpone PREPARATION Faire fondre le beurre Emietter finement les spéculoos et mélanger avec le beurre Ajouter 75g de sucre et 1 blanc d oeuf Bien...

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Tags: Framboises Speculoos Mascarpone

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22 mars 2019

TERRINNE SAUMON CREVETTES

INGRÉDIENTS 500 g de saumon frais ou surgelé 300g de crevettes décortiquées 6 oeufs 30 cl de crème fraîche allegée épaisse Ciboulette fraîche Mélange de 5 baies au moulin Sel PREPARATION Faire cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 minutes Battre...

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Tags: Saumon Crevettes

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17 mars 2019

TARTE AUX POMMES DE TERRE

INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 600g de pommes de terre (petites ou moyennes) 2 oignons 3 oeufs 30 cl de crème liquide 50 g de gruyère râpé Sel Poivre Curry PREPARATION Faire cuire les pommes de terre à l eau Laisser refroidir Éplucher et couper en rondelles...

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Tags: Pomme de terre

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12 mars 2019

FEUILLES DE CHOU FARCI AU POULET

INGREDIENTS (Pour 2 personnes) 4 feuilles de chou vert frisé + 2 pour la farce 2 escalopes de poulet 1 oignon 2 gousse d'ail Sel poivre Sauce de soja Crème liquide allégée Beurre Huile PREPARATION Couper les escalopes en morceau Éplucher l'oignon et couper...

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Tags: Chou frisé Poulet

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6 mars 2019

ROTI DE VEAU AU CARAMEL D'ORANGE

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 1 rôti de veau de 800g-1kg 2 oranges 4 beaux navets 4 carottes 1 cube de bouillon 50g de sucre Sel poivre PREPARATION Faire revenir le rôti dans un mélange beurre huile dans une cocotte Saler et poivrer Éplucher les carottes,...

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Tags: Veau Navets Orange

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19 février 2019

COUSCOUS FACILE

INGREDIENTS (Pour 6 personnes) 6 pilons de poulet 6 à 8 merguez 1 kg de légumes pour couscous surgelés 1petite boîte de concentré de tomate Sel Ras el hanout 500 ml d eau PREPARATION Faire bouillir 500 millilitres d'eau et y delayer le concentré de tomate...

Posté par Mel-Cuisine à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Couscous

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