Cuisine & Partage

24 juin 2018

CREME DE PETITS POIS

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de petits poids surgelés 1 échalote Beurre 40 cl de crème liquide Sel poivre PREPARATION Ciseler l'échalote Faire revenir 10 minutes dans du beurre avec les petits poids et 2 c à s d'eau Ajouter la crème Saler et poivrer...

Posté par Mel-Cuisine à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits pois

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7 juin 2018

BOURSIN MAISON

INGREDIENTS 500 ml de lait entier 25 g de jus de citron (= 1/2 citron) 2 c à s de crème fraîche Ciboulette Echalotte Sel, Poivre PREPARATION Mettre le lait dans le bol du thermomix et faire chauffer 6 minutes, 100°, vitesse 1 Ajouter le jus de citron...

Posté par Mel-Cuisine à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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30 mars 2018

CUBES DE BOUILLON DE LEGUMES MAISON

J'ai réalisé mes cubes de bouillon de légumes pour la 1ère fois :) Pour cela, j'ai congelé au fil des jour mes épluchures de légumes (carottes, pommes de terre, échalottes, poireaux, ... tout ce qui vous passe sous la main) Quand j'en ai eu suffisemment,...

Posté par Mel-Cuisine à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2018

BECHAMEL

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 ml de lait 40g de beurre 4 c à s de farine 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre PREPARATION Faire bouillir le lait dans une casserole ou dans un récipient adpaté au micro ondes Faire fondre le beurre dans une casserole...

Posté par Mel-Cuisine à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2018

PATE A TARTINER SPECULOOS

INGREDIENTS 220g de spéculoos 30g de sucre 40g de cassonade 60g de beurre 110g de lait PREPARATION (au thermomix) Mettre le sucre et la cassonade dans le bol et mixer 10 sec/vit 10 Ajouter les biscuits et mixer 20 sec / vit 10 Ajouter le lait et le beurre...

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Tags: Speculoos

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9 février 2018

COURGETTES AIGRE DOUCE

Courgettes à l'aigre-doux Conserve de courgettes, surprenante et excellente ! Jour 1 Couper la courgette lavée et épépinée en dés d'environ 2 cm. Couper l'oignon en rondelles... http://www.cuisine-libre.fr

Posté par Mel-Cuisine à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes

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9 février 2018

CONFIT D'OIGNONS

D'après la recette trouvée sur le blog de Thermovivie INGREDIENTS 1 kg d'oignons (4 gros oignons) 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de sucre roux du poivre PREPARATION (au thermomix) Eplucher les oignons...

Posté par Mel-Cuisine à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons

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