Cuisine & Partage

20 décembre 2020

PORC AU CARAMEL

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 kg de sauté de porc 1 oignon 50 cl + 50 cl d'eau 220g de sucre 2 cubes de bouillon de volaille 1 c a s de gigembre en poudre 1 c a s de mélange 4 épices 3 c a s de sauce de soja PREPARATION Recouper les morceaux de sauté...

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Tags: Porc Caramel

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8 janvier 2020

BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes 2 steaks 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c a s de sauce d'huître 1 c a s de sauce de soja PREPARATION couper la viande en fines lamelles Faire mariner 30 minutes dans le mélange sauce d'huître et sauce de soja Éplucher et émincer...

Posté par Mel-Cuisine à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf Oignon

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28 décembre 2019

CANETTE AUX POMMES

INGRÉDIENTS 1 canette 2 pommes Calvados Des gésiers ou foies de volaille 1 oignon Beurre Pour accompagner Des pommes ( quantité selon vos goûts et le nombre de convives) Cidre brut Beurre PREPARATION Éplucher les deux pommes et couper en tout petits dés...

Posté par Mel-Cuisine à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canette Canard Pommes

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18 mai 2019

Steacks hachés de poulet

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 600 g d'escalopes de poulet 150g de carottes 3 gousses d'ail Persil Huile d olive Moutarde 2 petits pains grillés Sel Poivre PREPARATION Couper les escalopes de poulet en gros dés Laver et éplucher les carottes puis les...

Posté par Mel-Cuisine à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc de poulet

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12 mai 2019

ROTI DE VEAU AU FOUR

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 rôti de veau de 800 g Des petites pommes de terre 1 oignon 2 gousses d ail Herbes de Provence Sauce de soja Huile Sel 5 baies au moulin PREPARATION Écraser l'ail et le mélanger avec les herbes de Provence et un peu de...

Posté par Mel-Cuisine à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau

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18 août 2018

ESCALOPE CHORIZO EMMENTAL

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet 12 tranches fines de chorizo Emmental râpé Poivre Beurre PREPARATION Ouvrir les escalopes en 2 Déposer du fromegae râpé puis 3 tranches de chorizo puis de nouveau du fromage Fermer l escalope Beurrer...

Posté par Mel-Cuisine à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet Chorizo Emmental

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2 août 2018

FILET MIGNON EN CROUTE / JAMBON FUME - CHEVRE

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 1 oignon 2 c à s de pulpe de tomate 1 c à s de crème épaisse 1 pincée de sucre 4 tranches de jabom blanc fumé 1 bûche de chèvre 1 jaune d'oeuf PREPARATION Faire dorer le filet mignon...

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Tags: Filet mignon Jambon Chèvre

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4 mars 2018

CANARD CONFIT AUX POMMES SAUCE AU CIDRE

INGREDIENTS (Pour 4 personnes) 4 cuisses de canard confit 4 pommes golden 30 ml de cidre doux 1 c à s de calvados 40g d'échalottes 30g de beurre Bouquet garni PREPARATION Oter a graisse des cuisses de canard et en réserver 1 c à s Rechauffer 15 minutes...

Posté par Mel-Cuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard

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25 février 2018

BROCHETTES POULET/COURGETTES VAPEUR

INGRÉDIENTS Escalopes de poulet Courgette (1 petite pour 2 brochettes) Crème fraîche semi épaisse allégée Moutarde douce Sel poivre ciboulette PRÉPARATION Melanger ensemble la crème, la moutarde douce, le sel, le poivre et la ciboulette Détailler les...

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Tags: Poulet Courgettes

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18 février 2018

POULET AUX 2 VINAIGRES

INGRÉDIENTS ( 4 personnes) 1 poulet coupé morceaux (ou des cuisses) 50 ml de vinaigre de vin 50 ml de vinaigre balsamique 100 ml de moutarde forte 200 ml de crème liquide allégée 50 ml d'eau 1 c à s de sucre roux Sel 200 g de tomates cerises PRÉPARATION...

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Tags: Poulet

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