INGREDIENTS Pour le biscuit 200g de speculoos 80g de beurre Pour la mousse citron 3 oeufs 200 ml de crème liquide entière 120 g de sucre 4 feuilles de gélatine 120 ml de jus de citron 2 c à s de fécule de maïs Pour le miroir citron 50 ml de jus de citron...