INGRÉDIENTS Pour le biscuit : 240 g de biscuits spéculoos 90 g de beurre fondu Pour la mousse coco : 200 ml de lait de coco 100 ml de lait entier 80 g de noix de coco rapée 70 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 5 blancs d'oeuf Pour la ganache...