INGRÉDIENTS 1 pâte sablée (250g de farine - 125g de beurre - 60 g de sucre - 1 oeuf) 3 ou 4 poires 50 g de beurre 90 g de poudre d amande 30 g de farine 150 g de sucre 2 œufs PRÉPARATION Préparer la pâte sablée et froncer un moule à tarte à bord haut....