Cuisine & Partage

17 février 2018

LEMON CURD

Vous avez utilisé les blancs de vos oeufs et ne savez pas quoi faire des jaunes ? Voici une recette toute simple pour réaliser une crème de citron que vous pourrez conserver 1 semaine dans une boite hermétique ATTENTION : le jaune des oeufs ne se conserve...

Posté par Mel-Cuisine à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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16 février 2018

MOUSSE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS (pour 5 à 6 personnes) 200 g de chocolat noir patissier 4 oeufs (jaune et blancs séparés) 100 g de crème fraiche allégée 50 g de sucre PREPARATION Faire fondre ensemble le chocolat en morceaux, la crème et le sucre au bain marie ou au micro...

Posté par Mel-Cuisine à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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14 février 2018

FLAN AUX FRUITS ROUGES

INGRÉDIENTS 1 boîte de lait concentré sucré L'équivalent en lait (entier de préférence mais le deuxième écrémé fonctionne aussi) 4 oeufs Fruits rouges frais ou surgelés PRÉPARATION Mélanger ensemble le lait concentré, le lait et les oeufs Tapisser un...

Posté par Mel-Cuisine à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan Fruits rouges

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10 février 2018

SERRADURA

Dessert Portugais INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 25 cl de crème fleurette 80 g de lait concentré sucré 150 g de petits beurre (mieux encore...De biscuits Portugais Maria) PRÉPARATION Fouetter la crème en chantilly (pour une chantilly réussie, mettre le...

Posté par Mel-Cuisine à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2018

YAOURTS NATURES

INGREDIENTS 1 litre de lait entier 1 sachet de fermet Alsa "Mon yaourt maison" 40 g de sucre PREPARATION Bien mélanger tous les ingrédients Verser dans les pots Mettre la yaourtière en route selon indications (Vous pouvez aussi faire sans sucre, ajoutez...

Posté par Mel-Cuisine à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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9 février 2018

TEURGOULE NORMANDE

INGREDIENTS 100g de riz rond 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 litre de lait entier PREPARATION Mélanger le riz rond, le sucre et le sachet de sucre vanillé Ajouter le lait entier Faute cuire 1h à 150 degrés puis 4h à 110 degrés (oui oui ! 5h...

Posté par Mel-Cuisine à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2018

EFFEUILLE DE POMMES CONFITES AU BEURRE SALE

Des pommes un peu vieilles dont vous ne savez pas quoi faire ? Voici un dessert inventé de toute pièce mais qui a fait son effet :) J'ai épluché mes pommes et les ai "coupées" avec un économe pour en faire un effeuillé J'ai fait revenir dans du beurre...

Posté par Mel-Cuisine à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes

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9 février 2018

VERRINE FACON TARTE AU CITRON MERINGUEE

INGREDIENTS (Pour 4 verrines de taille normale) Le jus de 2 citrons 2 oeufs + 2 blancs 150 de sucre 40g de sucre glace 1 c a s de Maïzena 20g de beurre 4 biscuits sablés ou speculoos PREPARATION Battre les oeufs entier et le sucre Ajouter la maïzena et...

Posté par Mel-Cuisine à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron Verinne

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9 février 2018

CREMES AU SPECULOOS

INGREDIENTS 70g de biscuits spéculoos 500 g de lait entier 10 g de sucre blanc 10g de sucre roux 10g de Maïzena PREPARATION (au thermomix) Mixer les biscuits speculoos 10 secondes vitesse 9 Ajouter le lait, les sucres et la Maïzena Cuire 8 minutes, 90...

Posté par Mel-Cuisine à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos

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9 février 2018

CREMES A LA PISTACHE

INGREDIENTS (pour 8 petits pots) 500g de lait entier 2 oeufs 20 g de maïzena 100 g de sucre 1 c à c d'arôme pistache 50 g de crème Colorants : 2 gouttes de bleu + 3 gouttes de jaune PREPARATION AU THERMOMIX Mettre dans le bol le lait, les oeufs, la maïzena,...

Posté par Mel-Cuisine à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistache

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