INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 poule bien charnue 1 L de vin blanc sec 2 carottes 1 poireau 1 oignon 3 clous de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni Sel, poivre 25 cl de crème fraiche épaisse 50g de beurre 50g de farine PREPARATION Mettre la poule...