Cuisine & Partage

5 septembre 2021

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

INGRÉDIENTS (pour 6 grandes verrines) 15 biscuits à la cuillère 500 g de framboises surgelées 250 de mascarpone 2 œufs 60 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé PRÉPARATION Mettre 350g de framboises dans un casserole et réduire en coulis Réserver le...

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16 février 2020

CREMES AU LAIT D'AMANDE

INGRÉDIENTS (pour 4 petits pots) 500ml de lait d'amande 30g de maïzena 50g de Sucre 1 c a s d extrait de vanille PREPARATION délayer la maïzena dans le lait froid Ajouter le sucre, la vanille et mélanger Faire chauffer 6-8 mineur sans cesser de remuer...

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Tags: Amande

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8 novembre 2019

FLAN A LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS 1 boite de lait concentré sucré (397g) L equivalent en lait 4 oeufs 100g de noix de coco râpée Caramel liquide PREPARATION Préchauffer le four à 180° Faire bouillir de l'eau dans une casserole Dans la saladier battre les oeufs en omelette...

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Tags: Lait concentré sucré Noix de coco

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15 juin 2019

CREMET D'ANJOU A LA FRAISE

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 40 cl de crème liquide entière 2 blancs d'oeufs 75g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Coulis de fraise Fraises PRÉPARATION La veille Monter les blancs en neige Monter la crème en chantilly et ajouter les sucres...

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Tags: Chantilly Creme fouettée Fraises

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24 avril 2019

TIRAMISU À L'ABRICOT

INGREDIENTS (Pour 4 grosses verrines) 160g de mascarpone 2 oeufs 100g de sucre glace 10 biscuits à la cuillère 1 petite boîte d abricots au sirop PREPARATION Égouter les abricots et garder le jus Couper les abricots en petits dés et séparer en 4 portions...

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Tags: Abricot Mascarpone

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8 août 2018

MOUSSES CHOCO/CARAMEL

INGREDIENTS (Pour 4 personnes) 1 tablette de chocolat caramel 3 oeuf 1 pincée de sel 8 gavottes PREPARATION Casser le chocolat en morceau dans un saladier Ajouter 4 c à s d'eau Faire fondre 1min30 à 500 watts Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger...

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Tags: Chocolat Caramel

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27 juin 2018

MOUSSE COCO

INGRÉDIENTS ( pour 16 petites verrines) 200 ml de lait de coco 100 ml de lait entier 2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 80 g de noix de coco râpée 4 blancs d'oeufs PRÉPARATION Monter les blancs en neige bien ferme Faire ramollir les feuilles de gélatine...

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Tags: Coco

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27 mai 2018

FRAISES A LA MOUSSE DE FROMAGE BLANC

INGRÉDIENTS ( Pour 4 verrines ) 250 g de fromage blanc 1 blanc d'oeuf Des fraises De l'extrait liquide de vanille 40g de sucre + un peu pour les fraises PREPARATION Laver les fraises, les equeter et les couper en petits morceaux Sucrer selon votre goût...

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Tags: Fraises

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17 mai 2018

TIRAMISU RHUBARBE SPECULOOS

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 16 spéculoos réduits en miettes 300g de rhubarbe 3 oeufs 200 g de mascarpone 90 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Effilocher et couper la rhubarbe en morceaux Mettre dans une casserole et couvrir de sucre...

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Tags: Rhubarbe Speculoos

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1 mai 2018

CREMES AU CAFE

INGREDIENTS (pour 6 crèmes) 500g de lait demi écrémé 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15g de maïzena 50 g de crème fraiche liquide 1 c à s de café soluble décaféiné (= 1 stick) 2 gros oeufs PREPARATION (au thermomix) Verser dans le bol...

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Tags: Café

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