Salade de tagliatelles de courgettes

INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

3 courgettes 

1 boite de boules de boursin aux figues 

Magret de canard séché (ou à défaut du filet mignon seché)

Pignons de pin

Tomates séchées marinées à l'huile 

Figues fraiches (ou à défaut des raisins secs)

200g de fromage blanc 

Vinaigre tomates séchées poivron piment d d'espelette 

Sel

Poivre 

PREPARATION 

À l'aide d'un économe couper les courgettes en tagliatelles

Ajouter les magrets coupés en lamelles, les tomates séchées coupées en lamelles, les figues coupées en morceaux , le fromage et les pignons 

Préparer la sauce avec le fromage blanc, le vinaigre sel et poivre et mélanger à la salade