Cuisine &amp; Partage

13 février 2018

FILET MIGNON AU BOURSIN

Recette super facile proposée par Corinne :) INGREDIENTS 1 filet mignon 2 petites échalotes huile d olive 1 marmite de bouillon 2 c à s de maïzena 1 pot de Boursin 150 ml d eau 1 boîte de champignons PREPARATION Éplucher et émincer les échalotes et les...

Posté par Mel-Cuisine à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2018

BECHAMEL

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 ml de lait 40g de beurre 4 c à s de farine 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre PREPARATION Faire bouillir le lait dans une casserole ou dans un récipient adpaté au micro ondes Faire fondre le beurre dans une casserole...

Posté par Mel-Cuisine à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2018

GRATIN DE LEGUMES D'ANTAN

L'hiver, on ne sait pas toujours quoi manger comme légumes...ou disons qu'on ne sait pas comment cuisiner des légumes qu'on a un peu oublié. Alors voici une recette toute simple pour cuisiner les légumes d'antan INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 patate...

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Tags: Topinambour Patate douce Panais Rutabaga Pommes de terre Gratin

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12 février 2018

POULE A LA CREME

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 poule bien charnue 1 L de vin blanc sec 2 carottes 1 poireau 1 oignon 3 clous de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni Sel, poivre 25 cl de crème fraiche épaisse 50g de beurre 50g de farine PREPARATION Mettre la poule...

Posté par Mel-Cuisine à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poule

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12 février 2018

LAPIN BIERE/PAIN D'EPICES

INGREDIENTS 1 lapin coupé en morceaux 150 de lardons fumés 150g de pruneaux dénoyautés 50g de raisins secs 50cl de bière brune 2 tranches de pain d'épices 2 oignons Sel, poivre, laurier PREPARATION Faire dorer les morceaux ed lapin dans de l'huile à feu...

Posté par Mel-Cuisine à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapin Pain d'épices Bière

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12 février 2018

SOUFFLES POMME/CIDRE/CAMEMBERT

Recette testée chez Corinne et refaite à la maison car appréciée ! INGREDIENTS (pour 6 soufflets individuels) 30g de beurre 100g de gruyère râpé 100g de cidre 60g de farine 3 oeufs sel, poivre 70g de pommes 1 camembert PREPARATION Préchauffer le four...

Posté par Mel-Cuisine à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert Fromage Cidre Pomme

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12 février 2018

ESCALOPE ROULEE MOZA/TOMATES SECHEES

INGREDIENTS Escalope de poulet Mozarella Tomates séchées Basilic PREPARATION Ouvrir l'escalope de poulet en deux dans le sens de la longueur Garnie avec de la pozarella coupée en dés et des tomates séchées coupées en morceaux Ajouter du basilic Saler...

Posté par Mel-Cuisine à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet Tomates Mozarella

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12 février 2018

LASAGNES AUX LEGUMES

Recette tarnsmise par ma copine Sosso :) INGREDIENTS (quantité selon plat désiré) Carottes Oignons Courgettes Coulis de tomate Mozarella Béchamel Pâtes à lasagnes BECHAMEL - Partage et Cuisine 40g de beurre 4 c à s de farine 1 pincée de noix de muscade...

Posté par Mel-Cuisine à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes Mozarella

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12 février 2018

PATE A TARTINER SPECULOOS

INGREDIENTS 220g de spéculoos 30g de sucre 40g de cassonade 60g de beurre 110g de lait PREPARATION (au thermomix) Mettre le sucre et la cassonade dans le bol et mixer 10 sec/vit 10 Ajouter les biscuits et mixer 20 sec / vit 10 Ajouter le lait et le beurre...

Posté par Mel-Cuisine à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos

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11 février 2018

ROTI DE VEAU EN COCOTTE

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 rôti de 1 kg 4 belles échalotes 2 carottes 1 orange 25 cl de vin blanc 1 c à s de fond de veau Beurre /huile Poivre PRÉPARATION Colorer le rôti sur toutes ses faces dans un mélange beurre /huile Poivrer Ajouter les échalotes...

Posté par Mel-Cuisine à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau

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