Articles populaires – Cuisine & Partage

19 janvier 2020

PANNA COTA

INGRÉDIENTS (Pour 6 ramequins) 500 ml de crème liquide entiere 50g de sucre 1 c a s d extrait de vanille 2 feuilles de gélatine PREPARATION Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide Mélanger la crème avec le sucre et la vanille puis porter...

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19 août 2020

TARTE TATIN AUX TOMATES CERISES

INGREDIENTS 1 pâte feuilletée Des herbes de Provence 400g de tomates cerises 2 c a s de vinaigre balsamique 3 c a s de sucre roux PREPARATION Préchauffer le four à 180° Préparer un caramel en mélangeant à feu moyen le vinaigre balsamique et le sucre Couper...

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21 octobre 2020

CREME DE MARRONS

INGRÉDIENTS (pour 3-4pots selon leur taille) 600g de chair de châtaignes (soit 80-100 chataignes) 200 g de sucre roux 20 g de Sucre blanc 4 sachets sucres vanillé 2 c a s d extrait de vanille 300 ml d eau PRÉPARATION Laver les châtaignes puis les mettre...

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14 mai 2019

MAGRET SÉCHÉ

INGRÉDIENTS 1 magret de canard 500g de gros sel Herbes de Provence Mélange de 5 baies au moulin PREPARATION Mélanger des herbes de Provence avec le gros sel et mettre le magret au milieu puis fermer dans une boîte hermétique Laisser ainsi 36 heures au...

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13 mars 2021

LASAGNES AU POULET

INGRÉDIENTS (Pour 6 personnes) 3 beaux filets de poulet 6 champignons moyens 1 oignon 1 petit pot de sauce tomate aubergine gorgonzola 1 petit pot de sauce pesto rouge Béchamel (faite maison avec 500ml de lait) Gruyère rapé Pates à lasagnes (fraiches...

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22 mars 2021

TARTE AUX LEGUMES

INGRÉDIENTS 1 pâte brisée 3 courgettes 4 belles carottes 1 gros oignons Sauce soja 4 œufs 2 c a s de crème fraîche 1 petite boite de concentré de tomate 50g de gruyère râpé PRÉPARATION Couper les courgettes et les oignons en petits dés et les carottes...

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29 mai 2021

SALADE 7 ÉTAGES

INGRÉDIENTS 250g petits pois surgelés à décongeler la veille avec 1 c a s de sucre 1 Oignon rouge émincé finement 200g Mimolette râpée Laitue émincée 6 Œufs coupés en rondelles 200g Lardons de bacon 500g tomates cerises PRÉPARATION La veille pour un midi...

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24 juin 2020

ULTRA FONDANT CHOCOLAT NOIX

INGR ÉDIENTS 250g de mascarpone 200g de chocolat noir pâtissier 4 œufs 75g de Sucre glace 40g de farine 50 g de noix PRÉPARATION faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant une 1'30 à 2 minutes Ajouter tous les autres...

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27 juillet 2020

GATEAU A L'ANANAS

INGRÉDIENTS 1 petite boite d ananas en tranches 150g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 60g de sucre 50g de beurre 70g de compote de pomme 3 œufs Caramel PREPARATION Faire fondre le beurre Ajouter la farine, la compote et le sucre...

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9 février 2018

BOEUF BOURGUIGNON

INGREDIENTS 1,2 Kg de bourguignon 60g de beurre 4 oignons moyens 200g de lardons 3 carottes 4 c a s de farine 2 cubes de bouillon de boeuf 500ml de vin rouge 1 bouquet garni 250g de champignon de Paris frais PREPARATION Couper le boeuf à bourguignon en...

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Tags: Boeuf

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3 mai 2020

GELEE DE POMMES

INGREDIENTS Épluchures et trognons de pommes Sucre Jus de citron Eau PREPARATION Mettre les épluchures et les trognons dans une casserole Ajouter 750ml d d'eau pour 250g de pluches Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser frémir 30 minutes Récupérer...

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Tags: Pommes Confitures

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13 février 2018

BECHAMEL

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500 ml de lait 40g de beurre 4 c à s de farine 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre PREPARATION Faire bouillir le lait dans une casserole ou dans un récipient adpaté au micro ondes Faire fondre le beurre dans une casserole...

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2 août 2019

PATE BRISÉE

INGRÉDIENTS 300 g de farine 125 g de beurre mou coupé en morceaux 100 ml d eau tiède PREPARATION Mettre tous les ingrédients dans un robot et pétrir une minute Verser la pâte ainsi obtenue sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille silicone...

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29 avril 2018

ROULÉ A L'ITALIENNE AUX FRAISES

Recette réalisée par ma belle soeur Simplement délicieux Roulé à l'italienne aux fraises Une recette irrésistible, originale, pour tous les jours et pour tous les goûts ! https://club.guydemarle.com

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Tags: Fraises Mascarpone

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9 février 2018

YAOURTS NATURES

INGREDIENTS 1 litre de lait entier 1 sachet de fermet Alsa "Mon yaourt maison" 40 g de sucre PREPARATION Bien mélanger tous les ingrédients Verser dans les pots Mettre la yaourtière en route selon indications (Vous pouvez aussi faire sans sucre, ajoutez...

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Tags: Yaourts

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10 février 2018

BRIOCHE BUCHTY

Voici en vidéo la recette de la célèbre brioche Buchty

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Tags: Brioche

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9 février 2018

CONVERSION THERMOSTAT/DEGRES

Pour convertir le thermostat d'un four en degrés, on multiplie par 30 ! Inversement pour convertir des degrés en thermostat, on divise par 30

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Tags: Conversion

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9 février 2018

COURGETTES AIGRE DOUCE

Courgettes à l'aigre-doux Conserve de courgettes, surprenante et excellente ! Jour 1 Couper la courgette lavée et épépinée en dés d'environ 2 cm. Couper l'oignon en rondelles... http://www.cuisine-libre.fr

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Tags: Courgettes

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5 janvier 2019

MOUSSE AMANDINE

Voici mon gâteau pour le réveillon du nouvel an. La recette est issue du magazine Maxi Cuisine Les proportions sont valables pour 6 personnes Je l ai réalisé en format familial plutôt qu'individuel

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Tags: Amande Ananas

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1 mai 2018

GAUFRES LIEGEOISES

Juste délicieux 😜 Gaufres liégeoises au thermomix - Recette Thermomix Gaufres liégeoises au thermomix. Je vous propose une recette des Gaufres liégeoises, simple et facile à préparer chez vous à l'aide de thermomix. https://www.recette247.com

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9 février 2018

TARTE EXPRESS AUX LEGUMES DU SOLEIL

Comme son nom l'indique, cette tarte est faite pour être réalisée rapidement ! Pour cela, il vous faut : Une pâte brisée Une poêlée de légumes du soleil grillés préalablement réchauffée De la mozzarella Cuisson au four : 15 minutes à 200 degrés

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27 octobre 2018

LES BONS DOSAGES

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27 octobre 2018

LES BONS DOSAGES

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13 juin 2018

PATE BRISEE (Thermomix)

INGRÉDIENTS 300 g de farine 1 c à c de sel 125 g de beurre 100 g d'eau PREPARATION Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix Mélanger 1 minute en mode pétrin Faire une boule avec la pâte et étaler au rouleau

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