Articles populaires – Cuisine & Partage

9 avril 2018

TARTE CHOCOLAT CARAMEL BEURRE SALÉ

Envie de gourmandise ? Essayez cette recette de tarte tout chocolat avec son coeur caramel beurre salé Attention : cette recette demande du temps et ne peut pas être faite au dernier moment. Lisez bien les instructions avant de vous lancer tarte au chocolat...

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Tags: Chocolat Caramel

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30 mars 2018

CASSOLETTE DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES

INGREDIENTS (Pour 2 personnes) 300 g de Cabillaud 1 carotte 4 champignons 1 courgette 15 cl de crème semi épaisse allégée 1 c à s de moutarde 1 c à s de jus de citron Sel, poivre PREPARATION Détailler les légumes en petits dés et les faire revenir dans...

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Tags: Poisson Cabillaud

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7 juin 2018

BOURSIN MAISON

INGREDIENTS 500 ml de lait entier 25 g de jus de citron (= 1/2 citron) 2 c à s de crème fraîche Ciboulette Echalotte Sel, Poivre PREPARATION Mettre le lait dans le bol du thermomix et faire chauffer 6 minutes, 100°, vitesse 1 Ajouter le jus de citron...

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Tags: Fromage

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13 juin 2018

TIRAMISU

INGRÉDIENTS 250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre 200ml de café 1 c à c de rhum Biscuits à la cuillère Cacao amer PRÉPARATION Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Monter les blancs en neige bien fermes Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce...

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Tags: Café Biscuits à la cuillère

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13 juin 2018

TARTE FINE TOMATE MOZZA

INGRÉDIENTS 1 pâte brisée 4 belles tomates 1 buche de mozzarella Moutarde Chapelure Sel Poivre Basilic PATE BRISEE (Thermomix) - Partage et Cuisine INGRÉDIENTS 300 g de farine 1 c à c de sel 125 g de beurre 100 g d'eau PREPARATION Mettre... http://partageetcuisine.canalblog.com...

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Tags: Tomate Mozzarella

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15 juin 2018

PAIN COCOTTE (Thermomix)

INGRÉDIENTS 300ml d'eau 510 g de farine 2 sachets de levure boulangère 2 c à c bombées de sel PREPARATION Mettre l'eau, la levure, la farine et le sel dans le bol du robot Pétrir 5 minutes Former une boule avec la pâte sur un plan fariné Mettre dans un...

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Tags: Pain

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23 juin 2018

CITRONNADE A LA MENTHE

INGREDIENTS - De la menthe (quantité selon les goûts de chacun) - Du jus de citron (quantité selon les goûts de chacun) - 3 litres d'eau froide - 12 c à s de sucre de canne liquide PREPARATION (Thermomix) Mettre les feuilles de menthe et 500ml d'eau dans...

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Tags: Menthe Citron

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24 juin 2018

CREME DE PETITS POIS

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 200 g de petits poids surgelés 1 échalote Beurre 40 cl de crème liquide Sel poivre PREPARATION Ciseler l'échalote Faire revenir 10 minutes dans du beurre avec les petits poids et 2 c à s d'eau Ajouter la crème Saler et poivrer...

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Tags: Petits pois

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25 mai 2018

DELICE ANANAS COCO

INGREDIENTS (pour un cercle de 15cm de diamètre soit 4 à 6 personnes) Pour la génoise coco 3 oeufs 40 g de noix de coco râpée 70 g de farine 80 g de sucre Pour la mousse ananas 200g d'ananas frais bien mûr (ou en boite) 200 g de fromage blanc 15 cl de...

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Tags: Ananas Coco

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27 juin 2018

PIZZ'ARLETTE

Cette tarte oignons tomates rient son nom de sa créatrice 😊 Un délicieux souvenir de mon enfance INGRÉDIENTS 5 oignons moyens 2 boîtes se 390g de tomates concassées Huile d'olive thym ou basilic sel poivre gruyère râpé 1 pâte feuilletée pour la déco :...

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Tags: Pizza Tomates Oignons

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25 juillet 2018

ALEX ET ALEX

Je partage avec vous le lien vers un calendrier des fruits et légumes de saison. L'idée originale de ce calendrier consiste en un pense-bête ludique pour tous ceux qui aimeraient savoir quels fruits et légumes consommer en fonction de la saison, tout...

Posté par Mel-Cuisine à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits et légumes

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28 juin 2018

CAKE JAMBON OLIVES

INGREDIENTS 150 g de farine 150 ml de lait 1 sachet de levure 3 oeufs 5 c à s d'huile 100 g d'olives dénoyautées et coupées en deux 150g de dés de jambon 70g de gruyère râpé Sel, poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180° Mélanger la farine et la levure...

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Tags: Olives Jambon

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1 juillet 2018

BAVAROIS POMME / CARAMEL BEURRE SALE

INGREDIENTS Pour le sablé 80 g de beurre demi sel 170g de farine 2 jaunes d'oeufs 70g de sucre Pour la mousse caramel 3 jaunes d'oeufs 250ml de lait 200ml de crème liquide 200g de caramel beurre salé 4 feuilles de gélatine Pour la mousse pomme 200g de...

Posté par Mel-Cuisine à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme Caramel

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7 juillet 2018

VERRINES BETTERAVE/AVOVAT

INGREDIENTS (pour 6 grosses verrines) 4 petites betteraves (ou 2 moyennes) 200g de fromage frais à tartiner 2 beaux avocats Crème fraiche épaisse allégées Jus de citron Sel Râpé de surimi PREPARATION Si les betteraves sont crues, les couper en gros morceaux...

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Tags: Betterave Avocat

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7 juillet 2018

BAVAROIS FRAMBOISE

INGREDIENTS (pour un moule carré de 20cm de côté) Pour le biscuit 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 50 g de beurre fondu 80 g de poudre d'amande 1 trait de rhum Pour la mousse framboise 300ml de crème liquide entière 1 c à s de sucre glace 3 feuilles de...

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Tags: Framboise

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7 août 2018

TOMATES FARCIES

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 grosses tomates bien mûres ou 8 petites 500g de chair à saucisse 1 oignon 2 gousses d'ail Sel, Poivre Beurre Riz PREPARATION Laver les tomates Couper le haut des tomates et réserver les chapeaux Evider les tomates en réservant...

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Tags: Tomates

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11 juillet 2018

BAVAROIS CITRON SUR LIT DE SPECULOOS

INGREDIENTS Pour le biscuit 200g de speculoos 80g de beurre Pour la mousse citron 3 oeufs 200 ml de crème liquide entière 120 g de sucre 4 feuilles de gélatine 120 ml de jus de citron 2 c à s de fécule de maïs Pour le miroir citron 50 ml de jus de citron...

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Tags: Citron Speculoos

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17 juillet 2018

TIRAMISU AU CITRON

INGREDIENTS 50 ml de jus de citron 2 c à s de limoncello (ou à défaut de rhum blanc) 100 g de sucre 4 c à s de lemon curd * 24 biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière 3 oeufs extra frais LEMON CURD - Partage et Cuisine...

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Tags: Citron Biscuits cuiller Mascarpone

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25 juin 2018

OUTRAGEOUS COOKIES

Envie de cookies qui déchirent ? La recette c'est celle du site mad moi Zelle Outrageous Cookies, la recette La légende raconte qu'il existe une seule recette de cookies parfaite, qu'elle panse les plus grosses blessures et sèche les pires torrents de...

Posté par Mel-Cuisine à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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2 août 2018

FILET MIGNON EN CROUTE / JAMBON FUME - CHEVRE

INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 1 oignon 2 c à s de pulpe de tomate 1 c à s de crème épaisse 1 pincée de sucre 4 tranches de jabom blanc fumé 1 bûche de chèvre 1 jaune d'oeuf PREPARATION Faire dorer le filet mignon...

Posté par Mel-Cuisine à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filet mignon Jambon Chèvre

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8 août 2018

BOISSON DETOX

INGREDIENTS 2 litre d'eau 15 rondelles de concombre Plusieurs feuilles de menthe fraiche 1 citron vert PREPARATION Laver les fruit et légumes Couper le citron et le concombre en fines rondelles Récupérer les feuilles de menthe Tout mettre dans l'eau et...

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Tags: Citron Menthe Concombre

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19 juillet 2018

GASPACHO

Quoi de mieux qu'une délicieuse soupe froide avec les légumes du jardin ? Voici donc ma recette de gaspacho INGREDIENTS (pour 1 litre) 4 belles tomates bien mûres 1 concombre 1/2 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à s d'huile d'olive 1 c a s de...

Posté par Mel-Cuisine à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate Concombre Poivron Oignon

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3 décembre 2018

GRATIN CHOU PATATE SAUCISSES

INGREDIENTS (Pour 4 personnes ) 1/2 Chou Pomme 6 pommes de terre 1 oignon 4 saucisses de Toulouse Crème liquide Sel Poivre PREPARATION Faire bouillir les saucisses dans un grand volume d'eau et laisser cuire 10 bonnes minutes Égoutter puis rincer à l'eau...

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Tags: Chou Pommes de terre Saucisses

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8 décembre 2018

TARTE THON POIREAUX

INGRÉDIENTS 1 pâte brisée 500 g de poireaux 2 boîtes de thon au naturel 3 oeufs 20 cl de creme liquide 20 cl de lait Sel Poivre PREPARATION Nettoyer et couper les poireaux en rondelles pas trop épaisses Faire revenir dans un filet d'huile Saler et poivrer...

Posté par Mel-Cuisine à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon Poireaux

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6 octobre 2018

DOME SURPRISE À LA MOUSSE CHOCOLAT

En me basant sur la recette du gâteau tortue que j'avais déjà fait, j'ai réalisé ce dôme à base d'une génoise chocolat tartinée de pâte spéculoos, avec à l'intérieur une mousse au chocolat aux éclats de pralin Pour rappel voici la recette du gâteau tortue...

Posté par Mel-Cuisine à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Spéculoos

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